Interra International - Distribuidor de productos lácteos y leche de calidad al mayor

La lactosa, un azúcar de la leche, se elimina del suero durante el proceso de concentración. Ofrecemos mezcla sin moler, desde 30 mallas a 200 mallas.

Ambas se obtienen eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada. Ambas contienen 5% o menos de humedad (en peso) y 1,5% o menos de grasa de leche (en peso). La diferencia es que la leche desnatada en polvo tiene un contenido mínimo de proteína de leche del 34%, mientras que la leche en polvo descremada no tiene un nivel de proteína estándar.

La leche descremada en polvo instantánea se produce de manera que mejore sus características de solubilidad. La Leche descremada en polvo instantánea (INDM, siglas en inglés) también está fortificada con vitaminas A y D. La mayoría de la INDM se usa para bebidas, pero se puede usar para sopas, aderezos para ensaladas, bebidas dietéticas, fórmula infantil y pan.

Una leche en polvo que se crea a partir de leche entera pasteurizada, homogeneizada y condensada. La leche en polvo contiene 26 – 28.5% de grasa de leche y menos de 5% de contenido de humedad. La mayoría de la leche en polvo se utiliza para bebidas, pero se puede usar en la fabricación de dulces, productos de panadería, sopas, salsas y mezclas secas.

La leche en polvo con grasa añadida es leche en polvo que tiene un contenido de grasa similar a la leche en polvo entera, pero en lugar de grasa de mantequilla contiene grasas vegetales, por ejemplo, aceite de palma. La grasa se agrega a la leche desnatada y posteriormente el producto se seca.

El permeado se produce mediante la eliminación de proteínas y otros sólidos de la leche o el suero de leche que dan como resultado un producto con una alta concentración de lactosa.

El queso se elabora directamente a partir de la leche cuajada o cuajo de leche, revolviendo y calentando el cuajo, drenando el suero de leche y recogiendo o presionando la cuajada. Ofrecemos una variedad de quesos, tales como:  Cheddar, Mozzarella, Gouda, Edam, Suizo, Parmesano, Queso azul, Monterrey, Colby, Queso crema y Preparado lácteo.

Crema dulce de grado AA, mantequilla ligeramente salada hecha de crema dulce recién pasteurizada. Contiene 1,5 – 2% de sal añadida.

Crema dulce de grado AA, mantequilla sin sal hecha de crema dulce recién pasteurizada.

El aceite de mantequilla se crea a partir de la eliminación de la humedad y los sólidos no grasos de la mantequilla pasteurizada. AMF contiene no menos de 99.8% de grasa de leche y menos del 0.20% de contenido de humedad.

El suero en polvo se crea al secar el suero de leche fresco pasteurizado sin conservantes. Tiene alrededor de 11-14.4% de contenido proteínico. Se utiliza en productos de panadería, postres, salsas, aderezos para ensaladas, bebidas, dulces, sopas y una variedad de bocadillos.

El suero en polvo se crea al secar el suero de leche fresco pasteurizado sin conservantes. Está disponible en un rango de porcentajes de contenido proteínico. Es una excelente fuente de proteína láctea y se usa en una variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos. WPC 34%; WPC 55%; WPC 80%

Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Está disponible en una variedad de porcentajes de contenido proteínico y está disponible en tratamientos de calor bajo, medio o alto.

MPC 70: Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios para aumentar el valor nutritivo y aumentar el contenido proteínico. Contiene aproximadamente un 70% de contenido proteínico.

Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Es la más alta calidad de proteína de leche pura. Contiene alrededor del 95% de contenido proteínico.

Leche en polvo seca que se crea a partir de mantequilla batida, pasteurizada y condensada. BMP tiene un concentrado de proteína mayor o igual al 30%. No contiene conservantes u otros químicos. Se emplea en productos de panadería, mezclas secas, bebidas, productos de queso, aderezos para ensaladas y una variedad de bocadillos.

Leche en polvo seca que se crea a partir de mantequilla batida, pasteurizada y condensada. DBM tiene un concentrado de proteína mayor o igual al 30%. No contiene conservantes u otros químicos. Se emplea en productos de panadería, mezclas secas, bebidas, productos de queso, aderezos para ensaladas y una variedad de bocadillos.

Una variedad de mezclas de leche en polvo entera y desnatada están disponibles para servir mejor las necesidades de su empresa. Consulte las especificaciones de estos productos comunicándose con uno de los miembros de nuestro equipo de ventas de productos lácteos.

El caseinato de sodio es el nombre bioquímico de la caseína, que es un tipo de proteína que se encuentra en la leche humana y animal. La caseína no es coagulada por el calor sino por una reacción química. Se utiliza a menudo en la fabricación de queso para cuajar. También se utiliza como aditivo alimentario y para propósitos industriales.

Proteína láctea que se crea a partir de la precipitación ácida de la caseína. Después de la separación, la pasta de caseína fresca se lava y se convierte en caseinato y luego se seca.

Grasa de leche creada a partir de la eliminación de la humedad y los sólidos no grasos de la crema pasteurizada. AMF contiene no menos de 99.8% de grasa de leche y menos del 0.20% de contenido de humedad.

Interra International es una compañía de distribución de alimentos de servicio completo centrada en el valor y la innovación. Esperamos poder colaborar con usted para llevar productos alimenticios de calidad a todos los rincones del mundo. Contáctenos para mayor información.

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